- LAPIN AU PRUNEAUX

Type de plat :
RecettesPréparation :
30 minCuisson :
1h00Difficulté :
Coût :
- 1 lapin entier découpé en morceau
- 250 g de pruneaux entires dénoyauté
- 4 carottes moyennes
- 1 gros oignon
- 3 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de farine
- huile
- beurre
- sel et poivre
Recette
- Pelez et émincez les carottes, l'oignon, les gousses d'ail.
- Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de pain dans l'huile chaude. Ajoutez carottes, oignon et gousses d'ail émincés. Cuisez pendant quelques minutes.
- Soupoudrez la farine, mélangez le tout. Incorporez les pruneaux et mélangez à nouveau.
- Couvrez le tout avec de l'eau, mettez le couvercle sur la cocotte.
- Faites mijoter pendant 1h00.
C'est prêt.
Les conseils de Max :
Pour renforcer le goût des pruneaux, gardez les noyaux à la cuisson.