Recettes
- CHAPON RÔTI AU FOUR
Type de plat :
RecettesPréparation :
30 minCuisson :
2h30Difficulté :
Coût :
ingrédients (pour 8 personnes)
- 1 chapon de 3kg
- 3 gros oignons
- 3 tomates
- 3 brins de thym
- 4 feuilles de laurier
- 50 cl. de vin blanc sec
- 1,5 kg. de pommes de terre
- 4 gousses d'ail
- huile d'olive
- sel et poivre
Recette
1- Épluchez, laver et séchez les pommes de terre, puis coupez-les en très fines rondelles. Épluchez et émincez les oignons et coupez les tomates en morceaux.
2- Mélangez le tout. Ajoutez-y les gousses d'ail. Salez et poivrez. Ajoutez les brins de thym et les feuilles de laurier. Arrosez le tout d'huile d'olive et incorporez le vin blanc sec.
3- Placez le tout dans un plat allant au four. Ajoutez le chapon salé et poivré. Couvrez le tout d'une feuille de papier aluminium. Cuisez pendant 2 h30 à 180 °c/th 6. Arrosez de temps en temps avec le jus de cuisson.
Les conseils de Max :
Un régal avec un Saint-Julien.
